Bahan:
- 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
- 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )
- 1 butir telur yang sedang besarnya
- 1 gelas (uk. 200ml) susu
- 2 gelas (Uk. 200ml) tepung serba guna
- 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
- 1/8 sendok teh soda kue
- 2 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh MSG
Cara buat :
- Singkirkan lemak-lemak yang ada pada ayam.
- Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau teflon untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
- Campurkan susu dan telur. Aduk sampai rata benar kemudian sisihkan
- Campurkan tepung, bawang putih bubuk, soda kue, garam, lada dan MSG
- Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
- Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
- Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
- Lalu masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
Tips:
Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan
